Produits de bouche

 

Escargotière de Warnant 

Propose une gamme variée de nos petits-gris, préparés et emballés sous-vide ou présentés en bocaux stérilisés au naturel ou en sauce.

http://www.escargotiere.be

 L’Epi lacté

L’épi lacté… c’est un nouveau projet de productions alimentaires autour du lait, porté par Marie Parmentier dans le village d’Offagne. Ce projet, issu de diverses réflexions, voit le jour lorsque Marie souhaite pouvoir proposer à ses enfants une entreprise familiale diversifiée, pouvant les intéresser d’ici quelques années. Après une formation professionnelle, l’Epi lacté était lancé !
Dans le même temps, le beau village d’Offagne se retrouvait sans boulangerie, l’artisan ayant pris sa retraite bien méritée! Pour Marie, c’était essentiel de maintenir un service minimum pour les gens du village, notamment. 
Grâce à sa famille, toujours prête à l’aider et à la soutenir, un petit local a été aménagé pour vous recevoir du vendredi au lundi. 

L’épi lacté est présent sur Facebook.

 

Le Palais de la truffe

Fondé en 2004 et installé à Bruxelles depuis 2011, Le Palais de la Truffe fournit les meilleures tables de Belgique en truffe fraîche tout au long de l’année. Grâce à son magasin situé à Uccle, l’univers de la truffe a été ouvert à tous & toutes les fans de gastronomie, du bien vivre et du bien mangé.

https://www.truffe.be/

Huile d’olive du Moulin de Gouvan

 

C’est au coeur de la Provence et de la ville de Forcalquier que se trouve ce moulin historique.

André-Michel vous fera voyager dans le temps en vous racontant le fonctionnement de son moulin. À l’époque où les olives étaient broyées par des meules actionnées par des ânes ou des mulets, où la pâte d’olives obtenue était ensuite placée dans des scourtins, une sorte de grand béret plat, puis compressée afin de récolter le précieux nectar… Grâce à ce passionné qui a restauré ce moulin datant vraisemblablement du XVe siècle (le dernier qui reste en France) vous pourrez déguster une huile AOP Haute-Provence de qualité. 

 

La ferme des sanglochons

 

A l’origine, le bâtiment qui abrite la ferme des sanglochons était une vraie ferme ardennaise,
avec l’écurie, la grange, l’étable et un fumoir. Ce bâtiment, transformé en 1993 en restaurant a su
garder tout son charme d’antan, ainsi que ses recettes de cuisine et son savoir faire au fumoir.
C’est dans ce cadre coupé du temps qu’Alain Audin et toute son équipe façonnent de délicieux
plats mijotés sur place, accompagnés d’une multitude de charcuteries fumées à la sciure de hêtre.
Lors du Salon Couleur du Sud, la ferme des Sanglochons sera présente avec un assortiment de
salaisons et de charcuteries.

https://sanglochons.be/