Présentation des vignerons
Languedoc
Domaine de Sainte-Rose
(Vendres)
Le domaine
Situé en bordure du village, le domaine de Sainte-Rose s’étend sur un ensemble de terrasses et sur un plateau qui domine un étang, relié à la mer. La propriété, acquise en 1974, est exploitée depuis par Mme Annie Bergé en tant que viticultrice propriétaire récoltant. Sa fille, Fabienne, après une formation viti-oeno, reprend aujourd’hui l’entreprise familiale.
Les vins
Coteaux du Languedoc AOC – Blanc de Chardonnay VP – Rosé de Cinsault VP
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Domaine de Clarmon
(Tourouzelle)
Le domaine
Le Domaine de Clarmon, exploitation viticole de 18 hectares, situé à Tourouzelle dans l’Aude, une aventure familiale qui prit racine en 1997 lors de l’achat des premières parcelles de terrain. Le nom du domaine provient de la contraction des deux filles de la famille, Clara et Manon, plus qu’une histoire de famille, un destin soudé pour les générations futures du Domaine. Les premiers vins sortirent de production vers 2004, un vin prenant toute sa personnalité dans le Domaine. Le domaine est constitué de plusieurs parcelles d’une superficie totale de 10 hectares en cépages de Carignan, Syrah et Grenache, dont une partie en Appellation d’Origine Contrôlée A.O.C. Minervois. Le domaine a également une activité oléicole, et a planté, en 2006, 1 ha de chênes truffiers.
Les vins
AOC Minervois – Vin de pays d’Oc – Carthagène
Egalement : olives, huile d’olives et produits dérivés
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Mas d’Agamas
(Lagamas)
Le domaine
Viticulteurs depuis plusieurs générations, la famille Visseq crée en 2009 la petite cave particulière « MAS D’AGAMAS ». Soucieux de la qualité de ses vins, elle travaille de façon artisanale, sur de petites parcelles : vendange manuelle, faibles rendements, vinification traditionnelle.
Les vins
AOP Terrasses du Larzac – IGP Saint Guilhem le Desert
Pour en savoir plus…
https://www.saintguilhem-valleeherault.fr/annuaire/domaine-mas-d-agamas
Domaine les Cascades (Ribaute)
Le domaine
C’est à Ribaute, dans l’Aude, région viticole du Languedoc que ce domaine est situé. Le domaine Les Cascades est une petite propriété située au milieu des Corbières et créée en 2010. Les valeurs : travailler la terre en accord avec la nature, et favoriser la biodiversité. Laurent et Sylvie Bachevillier y produisent d’excellents vins de Corbière en AOP. Six hectares de vignes travaillés et labellisés agriculture biologique depuis 2013 Ils ajoutent d’autres cordes à leur arc : bières artisanales, olives, des truffes et safran.
Les vins
Une dizaine de cuvées en AOP Corbières blanc, rouge et rosé.
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Roussillon
Les Terres de Mallyce
(Rasiguères)
Le domaine
Ce domaine est situé dans la haute vallée de l’Agly (vallée à l’ouest de Rivesaltes) avec des parcelles se situant entre 150 et 350m d’altitude sur des coteaux de schistes et arènes granitiques. L’ensemble du vignoble est conduit par Yvon et Corinne Soto selon une démarche qui s’inscrit dans le cadre d’une conversion biologique
Les vins
AOC Côtes du Roussillon – VDP Côtes catalanes – vins doux naturels – AOC Rivesaltes
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Domaine La Beille
(Corneilla de la Rivière)
Le domaine
Pour la petite histoire, après un BPREA, Agathe part en Australie découvrir d’autres horizons et travaille quelques mois dans une cave de la Hunter Valley.Elle y rencontre Ashley, winemaker, et décident tous deux de s’installer dans les Pyrénées Orientales, sur l’exploitation familiale d’Agathe et de créer leur cave particulière « Domaine la Beille » ; Nommée ainsi à cause de parcelles situées sur les plaines de la Beille. Ce domaine depuis 2010 est en conversion biologique : plus d’herbicides sur leurs parcelles, un travail du sol avec labours, enherbement naturel, le moins de traitements possibles, ce qui est gérable dans leur département grâce a l’ensoleillement et le vent fort (tramontane) tout au long de l’année.
Les vins
AOC Rivesaltes – AOC Muscat de Rivesaltes – AOC Côtes du Roussillon – VDP.
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Bourgogne
Domaine Moreteaux
(Chassey-le-Camp)
Le domaine
Situé à Chassey-le-Camp, en côte chalonnaise, entre Beaune et Chalon-sur-Saône, le domaine Jean Moréteaux et Fils est un domaine familial, qui s’étend sur près de 20 ha de vignes sur 6 villages (Rully, Bouzeron, Chassagne-Montrachet, Maranges, Chorey-les-Beaune, Beaune).
Les sols du Domaine Moréteaux étant par nature très diversifiés, chaque village possède sa propre personnalité. On distingue trois grands types de sols : calcaires durs jurassiques, calcaires marneux et alluvions calcaires anciennes.
Les vins blancs
Chardonnay – Bouzeron – Rully – Mercurey – Chassagne-Montrachet 1er cru.
Les vins rouges
Côteaux Bourguignons – Pinot noir – Mercurey – Beaune 1er cru – Maranges 1er cru – Pommard
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Domaine Gilles Guerrin
(Vergisson)
Le domaine
Viticulteur de père en fils depuis 3 générations, le domaine se situe sur le village de Vergisson, qui est situé entre les roches de Solutré et Vergisson. Ce domaine produit sur une surface de 13 hectares de : Macon-Vergisson , Saint-Véran et Pouilly-Fuissé. Le profil des roches de Solutré et de Vergisson s’avance dans le ciel comme la proue de deux navires; à leur pied, le vignoble le plus prestigieux du Mâconnais, celui de Pouilly-Fuissé, se développe sur les communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Les Pouilly-Fuissé ont acquis une très grande notoriété, notamment à l’exportation, et leurs prix. Ils sont vifs, pleins de sève et complexes. Élevés en fût de chêne, ils acquièrent avec l’âge des arômes d’amande grillée ou de noisette.
Les vins
Macon – Saint-Véran – Pouilly-Fuissé – Pouilly-Fuissé premier cru
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Beaujolais
Domaine de Troizelle
(Jullie)
Le domaine
Issu d’une famille de viticulteurs récoltants depuis 3 générations, Jean-François exploite 10 ha de vignes. Edith et Jean-François Perraud seront heureux de vous accueillir et vous faire découvrir le fruit de leur travail. Depuis 1986 le domaine n’a cessé de progresser et de s’étendre afin de répondre à la demande des clients, c’est ainsi qu’il propose ses cuvées en appellation Juliénas, Saint-Amour, et Moulin à vent. La gamme de vin Laucéame est disponible en rouge, rosé et blanc, sous un design atypique qui vous ravira par ses couleurs
Les vins
Juliénas – Saint-Amour – Moulin-à-vent
Pour en savoir plus :
Côtes du Rhône méridionaux
Domaine Les Semelles de Vent
(Vacqueyras)
Le domaine
Le Domaine Les Semelles de Vent se décline en Vacqueyras, Gigondas et Châteauneuf du Pape. Ce domaine fait allusion à la manière dont Verlaine parlait de Rimbaud séduit par son dynamisme, son sourire et ses étiquettes originales. Pour la petite histoire, ils proposent, en plus du Gigondas et du Vacqueyras, une micro cuvée de Châteauneuf-du-Pâpe 100 % Mourvèdre. Au Domaine Les Semelles de Vent, les étiquettes sont revisitées, chaque millésime, par le talent graphique de Christophe Galon, néo-vigneron à tendance rimbaldienne.
Les vins
Vacqueyras – Gigondas – Châteauneuf du Pape
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Alsace
Domaine Aline et Rémy Simon
(Saint-Hippolyte)
Le domaine
C’est grâce à leur savoir-faire et un travail consciencieux que bon nombre de vins de la maison obtiennent des distinctions dans les meilleurs concours et guides. L’ancienne petite entreprise familiale est aujourd’hui à son apogée avec plus de six hectares d’exploitation. La plus grande partie de leurs vignes se situent au pied du majestueux Château du Haut Koenigsbourg.
Les vins
Gamme complète de vins fins d’Alsace
Pour en savoir plus…
http://www.domaine-simon.fr/
Jura
Domaine les 5 Wy
(Arbois)
Le domaine
Il est situé sur les communes d’Arbois, Saint Cyr, Villette les Arbois et Grozon.
Le vigneron, Yohann Widmer travaille avec l’engagement dans le suivi de formations permettant de mettre en œuvre progressivement des certifications agro-environnementales :
Pratiques mécaniques
Vendanges essentiellement manuelles
Dosage des produits raisonné
Les vins
Rouge (Poulsard, Pinot noir)
Rosé (Pinot noir)
Blanc (Chardonnay, Chardonnay Savagnin, Savagnin)
Effervescent (Crémant de Jura)
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Champagne
Champagne Mignon Boulard
(Venteuil)
Le domaine
Les Mignon n’ont pas peur d’employer les grands mots. De père en fils, ils ont toujours défendu une philosophie durable de la viticulture raisonnée, rempli de bon sens paysan. Leurs vins prennent tous racines dans un terroir riche, celui de Venteuil, et dans une histoire familiale forte. La philosophie de la Maison ? Il est plus simple d’en parler directement autour d’une bonne bouteille avec le plat tout indiqué.
Les vins
Champagne brut, rosé de saignée, millésimé
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Bordeaux
Château Le Camplat
(Saint-Mariens)
Le domaine
Propriété familiale, le Château Le Camplat a été créé par Jean-Louis Réculet.
En 1979, il décide de s’installer et achète un premier terrain pour y planter des vignes. La première récolte donnera alors quelques centaines de bouteilles…Aujourd’hui, le Château Le Camplat s’étend sur 18 hectares en AOC Blaye Côte de Bordeaux.
Plus qu’un travail, la culture des vignes et l’élevage des vins sont une véritable passion qui se transmet de père en fille. En effet, Marion rejoint le domaine en 2008 pour épauler son père.
Les vins
Côtes de Blaye
http://chateaulecamplat.com/
Sud-Ouest
Château du Rooy
(Bergerac)
Le domaine
Le château du Rooy est situé à une centaine de kilomètres à l’est de Bordeaux dans le département de la Dordogne, plus précisément à Bergerac.
C’est en 1998 que le domaine a été repris et celui-ci a considérablement changé notamment grâce aux nombreux investissements réalisés tant au niveau de la vigne que du chai.
Les vins sont élaborés en tenant compte du terroir et de la biodiversité par la pratique d’une agriculture raisonnée.
En septembre 2020, Chloé, leur fille, a rejoint l’exploitation.
Les vins
Le château du Rooy regroupe 21 hectares de vignes réparties sur trois appellations:
Pécharmant – Rosette – Bergerac.
Pour en savoir plus…
www.chateau-du-rooy.com
Domaine Klels
(Lot et Garonne)
Le domaine
Situé à Saint-Sernin-de-Duras dans le Lot-et-Garonne, un ancien chef d’entreprise bertrigeois, Philippe Klels et son épouse reprennent un domaine en 2017, comprenant 8,5h de vignes. Ils poursuivent avec les cépages locaux (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot) et tentent de nouvelles vinifications avec du Malbec, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris. Ils travaillent avec des nouvelles cuves sphériques. Leur devise : la qualité avant la quantité. Leur travail est déjà récompensé par deux étoiles au guide Hachette pour leur Merlot Barrique 2018.
Les vins
Sauvignon – Merlot – Cabernet
Provence
Domaine Saint Ferréol
(Pontevès)
Le domaine
Abrité par le massif des Bessillons, installé sur des coteaux étagés entre 340 et 375 mètres d’altitude, le vignoble de 21 hectares, exposé plein sud, tire profit d’un ensoleillement important comme de la fraîcheur des nuits en fin de cycle de maturité. Le microclimat et le relief s’allient aux sols argilo-calcaires pour donner au vin fraîcheur et fruité. Le domaine est transmis de génération en génération depuis 1720. Depuis 2018, Thomas a repris le domaine familial.
Les vins
AOP Côteaux varois en Provence – Vins de pays du Var
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Loire
Château du Fresne
(Bellevigne-en-layon)
Le domaine
Situé en Anjou, au coeur de la Vallée de la Loire, surplombant le Layon, la propriété s’étend sur 90 hectares. Lechâteau du Fresne, édifié en 1436, en est l’emblème historique.
Yannis Bretault, David Maugin et Nicolas Richez sont des artisans vignerons qui perdurent la tradition de plusieurs générations et associent les nouvelles technologies pour assurer la production diversifiée, régulière et responsable.
Les vins
Crémants de Loire blanc et rosé – Sauvignon blanc- Anjou blanc – rosé de Loire – Cabernet d’Anjou – Anjou rouge – Coteaux du Layon
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Italie
Domaine Gianfrancorolf
(Piémont)
Le domaine
L’étendue des terrains appartenant aux caves est d‘environ 8 hectares au cœur de la « Langa ». Ils sont situés à une altitude qui varie de 240 mètres à 300 mètres, orientés ouest pour recevoir jusqu’au dernier rayon de soleil. Ce sont des vignobles cultivés avec soin, sans l’utilisation agressive de fertilisants.
Les vins
Maximus,Dogliani Superiore DOCG Vigne Nonno Giovanni, LangheDolcetto DOC, Gringo(vin rosé) Doogliani DOCG,Langhe Chardonnay DOC,…
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